«Сам он никогда не выходил к столу, кушаний с этого стола не вкушал, а ему подавали в его кабинет одно особое кушанье - ужа под жёлтым соусом, так называемого желтобрюха, откормленного прежде молоком. Это кушанье он чрезвычайно любил. Вельяминов был одинок и умер от полной апатии ко всему.»

+ 3«В меню входили папошники, пироги долгие, косые и круглые из щучьей телесы, пирожки маленькие с телом рыбы, пряжья, кашка молочная с пшеном сорочинским, присол из живых щук, щука-колодка, огнива белужья в ухе, звено лосося, звено семги, полголовы осетра и белуги просольной, лещи паровые, стерляди и т. д. Но особенно отличился он за десертом, где цукатные пироги, кремы, марципаны, желе и другие сладкие яства подавались на досках - на обыкновенных блюдах поместиться последние не могли.»

«... деревня стала ему скучна, он сделался угрюмым, задумчивым, начал чуждаться людей, заперся в свой кабинет, никого не видал и умер в 1785 году, отвергая пищу и все услуги своей дворни.»

«Утром обыкновенно он пил чашку кофе или шоколада; обед его состоял из самого слабого бульона и одной котлетки, из которой он сосал только сок.»

© "Замечательные чудаки и оригиналы", М. Пыляев.

теперь ужасно любопытно, как это - сосать из котлетки только сок? Автор хоть бы расписал в подробностях! А то я уже представляю, как за каждым обедом слуги потом выкидывали обсосанные барином котлеты.

Тут цитаты почему-то только про еду, а я читаю книгу (вообще-то я к экзамену готовлюсь, но и книгу читаю... в лучшее время) о том, как люди страдали ерундой в прежние времена. Что ж, очень занятно читать, кто морил себя голодом, кто любил поиграть в Гарун аль-Рашида, кому было не слабо проскакать голым на лошади... Но больше всех прочих причуд меня поразила такая обычная деталь. Там было написано "его двор был одет обычно, в какие-то пиджаки из серого сукна"... - ну, прямая цитата здесь не важна. Потому что до меня Дошло, что значит - его двор. Разумеется, мы все знаем, что было крепостное право и помещик распоряжался людьми. И мог их продавать, какое варварство! Но вот это простое "как был одет его двор" мне ещё раз показало, что это вообще значит - владеть людьми. И ты решаешь, как им крестить детей, как одеваться и что будет вышито у них на воротнике. И можешь заставить слугу всю ночь стоять у твоей кровати (тут один господин боялся спать, и несколько слуг, сменяясь, так и стояли у его кровати). И вообще можешь делать что хочешь. И вообще ты всё в их жизни решаешь, потому что эти люди тебе принадлежат. Захочешь - съешь с кашей.

Вот в школе читали про военные поселения Аракчеева - и нет, не доходило.
Теперь дошло.